Свойства α-аминокислот сложны, но упрощены тем, что каждая молекула аминокислоты включает две функциональные группы: карбоксильную (-COOH) и амино (-NH2).Каждая молекула может содержать боковую цепь или группу R, например, аланин является примером стандартной аминокислоты, содержащей метильную боковую цепь...
Читать далее